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2 .... Orate Grandi
500 G .... Pomodorini
1 Ciuffo .... Basilico
1 Cucchiaio .... Brodo Granulare Di Pesce Knorr
100 G .... Olive Nere
.... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Spicchio .... Aglio
.... Pepe

Fatevi squamare e pulire il pesce dal vostro pescivendolo, lavatelo bene e in ogni branchia inserite 2 foglie di basilico. In una teglia da forno versate 3 cucchiai di olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà, sopra i pomodori deponete le orate, cospargete i pesci con il brodo granulare di pesce Knorr, 1 pizzico di pepe, aggiungete le olive nere, il restante basilico tagliuzzato grossolanamente; coprite con carta di alluminio e passate la teglia in forno, già caldo a 220 gradi, per 15 minuti. Togliete dal forno, aggiungete il vino bianco, eliminate la carta di alluminio e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti.