ORATA IN CROSTA DI PATATE CON SALSA AL VINO ROSSO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Orata 2 .... Patate 1 Rametto .... Rosmarino 1/4 Bottiglia .... Vino Rosso Corposo 1 Stecca .... Cannella 1/2 .... Cipolla .... Sale .... Pepe .... Alloro .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino. Servire l'orata con la salsa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |