PAGELLI ALLA VERNACCIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PAGELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Pagelli 1 Bicchiere .... Vino Vernaccia .... Rosmarino 8 Foglie .... Salvia 3 Cucchiai .... Capperi .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe .... Farina |
Preparazione: |
Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. Il pesce è pronto dopo circa 20-25 minuti, quando il vino sarà evaporato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |