PALOMBO ALL'ACCIUGA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PALOMBO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Trance .... Palombo (trance Da 150 G) 1 Cucchiaio .... Pasta D'acciughe 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Limone (succo) Poco .... Sale 1 Manciata .... Prezzemolo Tritato |
Preparazione: |
In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d'acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo. Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |