PERSICO AL VINO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Filetti Grandi Di Pesce Persico 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 20 G .... Burro 1/2 Cucchiaio .... Farina 1/2 .... Limone 1 Zolletta .... Zucchero 1 .... Chiodo Di Garofano 1 Pizzico .... Cannella 1 Bicchiere .... Vino Rosso .... Sale |
Preparazione: |
Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo. Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti. Servire il pesce con la salsa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |