PESCE AL SALE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Pesce (orata, Branzino, Mormora, Sarago) 3000 G .... Sale Grosso .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire il pesce delle interiora e togliere le pinne laterali; non squamare. Prendere una pirofila da forno ovale, formare un letto di sale e adagiarvi il pesce, quindi ricoprirlo bene con il sale rimasto. Mettere in forno molto caldo (220-240 gradi) e lasciar cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata estrarlo dal forno e spaccare la crosta di sale. Disporre in un piatto i filetti del pesce e condire con Olio D'oliva Extra-vergine, sale e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |