PESCE PERSICO ALLA MANIERA UMBRA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Filetti Di Persico 1 Manciata .... Capperini Selvatici .... Farina 1 Noce Piccola .... Burro .... Olio D'oliva Extra-vergine Umbro 1 Bicchiere .... Vino Bianco Grechetto 1 .... Limone (succo) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura. |
Note: |
Luogo: Umbria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |