PESCE PERSICO ALLA SALVIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Filetti Di Pesce Persico 60 G .... Burro 8 Foglie .... Salvia .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Blanc De Morgex DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |