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800 G .... Pesce Spada
100 G .... Olio D'oliva
20 G .... Capperi Piccoli
.... Prezzemolo Tritato
100 G .... Salsa Di Pomodoro
50 G .... Cipolla Affettata
.... Farina
.... Sale
.... Pepe

Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l'olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire

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