PESCE SPADA AL FINOCCHIO SELVATICO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE SPADA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pesce Spada .... Farina 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Spicchio .... Aglio 1 Pugno .... Pinoli 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Ciuffo .... Finocchio Selvatico (o Cimette Di Finocchio) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio. Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce. Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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