PESCE SPADA ALLO SPUMANTE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE SPADA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pesce Spada (800 G) 1/2 Bottiglia .... Vino Spumante Secco .... Farina 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Pepe .... Sale |
Preparazione: |
Mettete in un tegame capiente 4 cucchiai d'olio d'oliva ed aggiungere le 4 fette di pesce spada infarinate. Fatele rosolare da un lato e quindi dall'altro, aggiustando di sale e di pepe. Versare sopra la mezza bottiglia di spumante e fate continuare la cottura finché il vino non si consumi e in fondo al tegame si formi una salsa piuttosto densa. Togliete le fette di pesce spada dal tegame e disponetele su un piatto da portata, copritele con la salsa preparata e adornate con fettine di limone e insalata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |