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6 Fette .... Pesce Spada
70 G .... Olive Nere
5 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
4 .... Pomodori
1 Manciata .... Capperi
.... Prezzemolo Tritato
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
Poco .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.

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