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500 G .... Pasta Sfoglia
500 G .... Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)
1 .... Cipolla Affettata
20 G .... Burro
1 .... Uovo Sodo A Quadratini
1 .... Tuorlo D'uovo Sbattuto
.... Sedano
.... Carota
.... Alloro
.... Sale
.... Pepe

Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti.

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