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1 Confezione .... Filetti Di Platessa (confezioni 400 G)
2 .... Arance
2 .... Uova
2 Cucchiai .... Latte
2 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Farina
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Per Decorare:
Alcune .... Fettine D'arancia

Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d'arancia. Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d'arancia.

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