POLIPO LESSATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: POLIPO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Polipo 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Spicchio .... Aglio 1 Ciuffo .... Prezzemolo 1 Foglia .... Alloro 1 .... Limone (succo) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Battete bene il polipo con un bastone in modo da snervarlo, spellatelo, pulitelo e lavatelo, possibilmente con acqua di mare.In una casseruola fate bollire dell'acqua con sale, uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, immergetevi il polipo e dall'ebollizione calcolate circa un'ora per la cottura. La forchetta dovrà entrare facilmente nella carne del polipo.Spegnete il fuoco e lasciatelo nell'acqua finché sarà diventata tiepida. Togliete il polipo, tagliatelo a listerelle, condite con olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone, prezzemolo tritato. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |