POLPETTINE DI PESCE ALLA TREVIGIANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Tonno Sott'olio 4 Fette .... Pancarré 1 .... Scalogno 3 .... Uova 3 Cespi .... Insalata Trevigiana 3 .... Filetti D'acciughe 1 Spicchio .... Aglio 1 Pizzico .... Peperoncino .... Olio D'oliva .... Pangrattato .... Sale |
Preparazione: |
Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale. Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato. Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora. Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela. Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata. Servitela con le polpette. |
Note: |
Luogo: Veneto. Luogo: Treviso. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |