ROMBO AI FERRI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Rombo Di 1200 G 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Rametto .... Salvia 1 Spicchio .... Aglio 1 Rametto .... Rosmarino .... Sale 10 Cl .... Salsa Bearnese |
Preparazione: |
Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |