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12 .... Sardine Sott'olio Grandi
1/2 .... Limone
.... Pangrattato
1 Cucchiaio .... Capperi Sott'aceto
50 G .... Formaggio Emmenthal
.... Prezzemolo Tritato
.... Burro
.... Sale

Scolare bene le sardine, asciugarle con carta assorbente da cucina poi aprirle a libro per estrarre la lisca centrale, richiuderle e allinearle sul fondo di una pirofila imburrata. Distribuirvi sopra i capperi, irrorarle con il succo di limone, salarle, cospargerle di prezzemolo e di scaglie di formaggio e spolverizzarle con il pangrattato. Irrorarle con 30 g di burro fuso e metterle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

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