4

800 G .... Sardine
40 G .... Capperi
40 G .... Olive Nere
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Poco .... Sale Marino
.... Pangrattato
1/2 .... Limone
.... Aglio

In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di sale. Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare. Mettere in ciascuna delle sardine un po' di trito e ricomporla. Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.

-