SCAMPI MARINATI AL PEPE ROSA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SCAMPI
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N° Persone: |
2 |
Ingredienti: |
8 .... Scampi Freschissimi 1 .... Arancia 1 Cuore .... Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) 1 Cucchiaino .... Pepe Rosa 1 .... Limone 4 Cucchiai .... Vino Bianco Secco 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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