SCORFANO AI FUNGHI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SCORFANO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Scorfani 50 G .... Burro 150 G .... Funghi Coltivati 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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