SEPPIE CON CARCIOFI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Seppie 6 .... Carciofi 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite le seppie e tagliatele a listerelle. Tagliate i carciofi a spicchi. In un tegame scaldate l'olio insieme a uno spicchio d'aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie, regolate sale e pepe, mescolate perché insaporiscano e poi spruzzatele col vino bianco. Quando il vino è quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz'ora abbondante. Poi aggiungete i carciofi e portate a cottura. Regolate sale e pepe. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Marino “Superiore” DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |