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400 G .... Seppioline Pulite
2 .... Cipolle
15 .... Olive Verdi
4 .... Cetriolini Sott'aceto
2 Spicchi .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
.... Vino Bianco
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.

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