SGOMBRI ALLE ACCIUGHE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Sgombri 100 G .... Acciughe Sott'olio 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio .... Capperi Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi. Cuocete piano e coperto per circa mezz'ora. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |