SOGLIOLA ALLO YOGURTH


per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Filetti Di Sogliola
150 G .... Yogurth Bianco Compatto
8 Cl .... Latte
2 Cucchiai .... Pepe Verde In Grani
.... Sale
Preparazione:
In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola. Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli. Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo. Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso. Disporre i filetti di sogliola su un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.
Note:
-
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