4

500 G .... Filetti Di Sogliola Surgelati
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
2 .... Chiodi Di Garofano
1 Rondella .... Limone
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
60 G .... Burro

Bollire per 2 minuti i filetti in 1/2 bicchiere di acqua, 1/2 bicchiere di vino, il limone e una presa di sale. Far raffreddare i filetti, scolarli e disporli su un piatto da portata. Dorare il burro in un padellino con un po' di sale e i chiodi di garofano. Distribuire sul pesce il burro fuso e un trito di prezzemolo.

-