SOGLIOLE ALLE NOCCIOLE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: SOGLIOLE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Sogliole (pesci Da 250 G L'uno)
1 .... Uovo
.... Pangrattato
50 G .... Nocciole
1 .... Limone
50 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Pulite, lavate e asciugate molto bene le sogliole, quindi spellatele da ambedue le parti. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale, quindi ponetevi le sogliole ricoprendole completamente. Polverizzate le nocciole passandole al mixer e unite la farina ottenuta al pangrattato, quindi impanate le sogliole premendo con il palmo delle mani. Ponete al fuoco in una padella il burro, quando è caldo immergetevi le sogliole e fatele dorare da ambo le parti. Con una paletta scolatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi salatele. Disponetele su un piatto da portata e decorate con fettine di limone.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back