SOUFFLÉ AI GAMBERETTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERETTI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Gamberetti Surgelati 25 Cl .... Besciamella Densa 2 .... Uova .... Sale .... Per Lo Stampo: .... Burro |
Preparazione: |
Lessare i gamberetti e sgusciarli. Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura. Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo. Imburrare uno stampo e versarvi il composto. Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi fino a quando il soufflé sarà ben gonfio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |