STOCCAFISSO CON PATATE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: STOCCAFISSO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Stoccafisso (merluzzo Essiccato) 600 G .... Patate .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Limone .... Prezzemolo .... Sale |
Preparazione: |
Mettere a bagno lo stoccafisso per 4 giorni o più, cambiando spesso l'acqua. Quando è ammorbidito togliere le spine e farlo bollire per 5 minuti in acqua salata e passarlo poi subito in acqua e ghiaccio. Nell'acqua di bollitura cuocere le patate a dadini. Disporre tutto in un piatto e condire con una salsa preparata con un trito di aglio e prezzemolo, succo di limone e olio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |