STOCCAFISSO IN SALSA D'ARANCIA D'ISPIRAZIONE RINASCIMENTALE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: STOCCAFISSO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Stoccafisso .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Farina 3 .... Arance (succo) .... Chiodi Di Garofano .... Pepe In Grani 1 Pizzico .... Cannella .... Zenzero .... Scorza D'arancia .... Sale Marino Integrale |
Preparazione: |
Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all'esterno. Far dorare leggermente nell'olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d'arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d'arancia sottilissima. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |