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4 Trance .... Storione
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Aglio
1 Rametto .... Timo
.... Rosmarino
1 .... Limone (succo)
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare per un'ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.

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