TERRINA DI POLIPO, GAMBERETTI E PORRI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: POLIPO
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1000 G .... Polipo Bollito 200 G .... Code Di Gambero Sgusciate E Bollite 2 .... Porri Sbollentati 3 .... Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati 50 Cl .... Brodo Vegetale 30 G .... Colla Di Pesce |
Preparazione: |
Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |