TONNO AL SEDANO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO FRESCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
900 G .... Tonno Fresco 50 G .... Olive Nere 4 .... Pomodori Alcune Foglie .... Basilico 1 Costa .... Sedano 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Noce .... Burro .... Peperoncino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |