TONNO ALLA LIVORNESE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Trance Di Tonno 1/2 Bicchiere .... Vino Rosso 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1/2 Cucchiaio .... Farina .... Prezzemolo Tritato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Affettare aglio e cipolla, metterli in un tegame con l'olio e un po' di prezzemolo, far appassire per 2 minuti rigirando, quindi unire le trance di tonno, salarle e peparle e cuocerle per 5 minuti per parte. Bagnare con 2 cucchiai d'acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2 minuti. Togliere il coperchio. Unire il vino, diluire la farina con poca acqua e aggiungerla alle trance e cuocere finché si sarà addensato il tutto. |
Note: |
Luogo: Toscana. Luogo: Livorno. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |