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4 .... Tinche Da 300 G
1 .... Cipolla
.... Aglio
300 G .... Piselli Surgelati
.... Vino Bianco Secco
1 Mestolo .... Sugo Di Pomodoro E Basilico
.... Brodo Vegetale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino

Pulire il pesce. Far brasare nell'olio l'aglio con la cipolla finemente triturata. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino. Salare e unire il sugo di pomodoro. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.

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