TORTA DI PESCE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina Di Grano 200 G .... Farina Di Segale 2 Tazze .... Acqua 50 G .... Burro Fuso .... Sale 600 G .... Filetti Di Pesce (trota, Tinca, Carpa) 200 G .... Lardo Affettato |
Preparazione: |
Miscelare 200 g di farina di grano e 200 g di farina di segale. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 g di burro fuso e 1 pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm. Su una metà della pasta disporre 600 g di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 g di lardo affettato. Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100 gradi. |
Note: |
Luogo: Finlandia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |