FRITTURA DI PARANZA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE DI PARANZA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Pesce Di Paranza (merluzzetti, Alici, Triglie, Ecc.) .... Farina 3 Foglie .... Salvia 1 Foglia .... Alloro .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire i pesci privandoli delle interiora ed eventualmente della testa; lavarli, asciugarli e infarinarli scrollando quella in ecceso. Scaldare l'olio con 3 foglie di salvia ed una di alloro, quindi toglierle e friggere i pesci, facendoli dorare. Accomodarli su carta assorbente e poi in un piatto di portata cospargendoli di sale e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |