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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 Confezione .... Pasta Sfoglia Surgelata 4 .... Uova 600 G .... Code Di Scampi 1 Ciuffo .... Prezzemolo 250 G .... Panna 2 Cucchiai .... Farina 40 G .... Burro (o Margarina Vegetale) 1 Bicchierino .... Brandy .... Sale .... Pepe Appena Macinato 1 Spicchio .... Aglio |
Preparazione: |
Private del guscio le code di scampi e fatele rosolare per due minuti in una padella con il burro e l'aglio tritato finemente. Irrorate con il brandy, regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e levate tutto dal fuoco. Stendete con un mattarello la pasta sfoglia che avrete fatto scongelare in precedenza a temperatura ambiente e foderate con questa una teglia da forno avendo cura di rivestire anche le pareti laterali. Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente. In una terrina sbattete le uova con la farina e un poco di sale e pepe sino a ottenere una crema compatta, incorporate la panna liquida e le code di scampi con il loro fondo di cottura. Versate tutto nella teglia foderata di pasta sfoglia e passate in forno caldo per circa 40 minuti o finché la superficie sarà ben dorata, la pasta croccante e il ripieno ben indurito. Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente secondo il vostro gusto. |
Note: |
Luogo: Abruzzo. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |