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500 G .... Salmone Fresco
.... Erbe Fini Del Carso
.... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva

Pulire accuratamente il salmone; tagliarlo a tranci spessi 2 cm circa; diliscarli, salarli e peparli e ricoprirli con le erbe fini. Mettere quindi le fette di salmone in una terrina e irrorarle di succo di limone; lasciar macerare per qualche ora, poi condire con olio d'oliva e servire.

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