TRIGLIE AL FINOCCHIO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TRIGLIE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Triglie Di 150 G 20 G .... Burro 3 Cucchiai .... Pangrattato 2 .... Finocchi 2 Cucchiai .... Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio .... Aceto Aromatico .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe. Servire con i filetti caldi. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |