TRIGLIE ALLA VERNACCIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TRIGLIE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Triglie (pesci Da 150 G L'uno) 30 G .... Pangrattato 1 .... Limone 2 Bicchieri .... Vernaccia Di Oristano 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate, squamate e pulite accuratamente le triglie. Fate scaldare a fuoco vivace l'olio in padella e disponetevi i pesci a cuocere. Dopo un paio di minuti abbassate la fiamma. Mescolate il pangrattato con la scorza grattugiata del limone e versate questo composto sulle triglie coprendole il più possibile. Dopo un altro paio di minuti aggiungete la Vernaccia e continuate la cottura a fuoco moderato per circa 10 minuti. Salate, pepate e servite calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |