4

4 .... Triglie
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
4 .... Pomodori Pelati
.... Timo
.... Zafferano
.... Sale
.... Pepe
15 Cl .... Vino Bianco

Pulire e lavare le triglie. Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti,cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un pizzico di zafferano. Mettere in forno caldo a 220 gradi e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore,a seconda delle dimensioni dei pesci).

-