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4 .... Triglie Da Porzione Da 800 G
2 .... Scalogni Piccoli
1 Filo .... Olio D'oliva
.... Vino Bianco Secco
1 .... Limone
1 Pizzico .... Foglie Di Rosmarino
.... Sale

Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente. Preparate un trito con gli scalogni e con un pizzicone di foglie di rosmarino. Versate un filo d'olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospargetele con il trito e salatele leggermente. Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone. Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente. Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e per 5 minuti alla massima potenza. Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.

Preparazione: 15 minuti.