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1 .... Trota Salmonata Di 1200 G
600 G .... Pomodori Maturi
4 .... Cipolle
1 Foglia .... Alloro
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Pulire la trota, salarla internamente e introdurvi l'alloro e il prezzemolo. Tagliare a rondelle i pomodori e le cipolle. In una teglia versare 4 cucchiai d'olio, sistemarvi le verdure, poi adagiarvi il pesce, salare e mettere in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti. Versare sul pesce il vino e cuocere per altri 30 minuti.

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