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4 .... Filetti Di Trota Salmonata
1 Bicchiere .... Vino Bianco
200 G .... Tonno Sott'olio D'oliva
2 Cucchiai .... Capperi Sott'aceto
2 .... Uova Sode
1 .... Carota
1 .... Cipolla
1/2 .... Limone
.... Sale
1 Costa .... Sedano

Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 100 cl di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti. Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.

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