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2 .... Trote Di 500 G
1 .... Carota
1 Gambo .... Sedano
1 .... Cipolla
1 Foglia .... Alloro
Alcuni Gambi .... Prezzemolo
.... Timo
50 Cl .... Vino Bianco Aromatico
.... Sale Marino
.... Pepe Bianco In Grani

Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d'acqua. Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido. Coprire e cuocere per il tempo necessario.

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