ZUPPA DI PESCE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TESTE DI PESCE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Teste Di Pesce 10 Cl .... Olio D'oliva 4 .... Cipolle 2 Spicchi .... Aglio 1 Foglia .... Alloro 1/2 Cucchiaio .... Zafferano |
Preparazione: |
Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |