LUCCIO ALLA BOLSENESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: LUCCIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Luccio Di 1000 G 1 Spicchio .... Aglio 6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Bicchiere .... Vino Di Montefiascone Est Est Est 20 .... Capperi 300 G .... Passata Di Pomodoro 1 .... Peperoncino Rosso Poco .... Sale .... Per Servire: .... Prezzemolo Tritato Finemente |
Preparazione: |
Pulite il pesce eliminando testa e coda. Tagliatelo a pezzi e fatelo rosolare in un largo tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino e poco sale. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite il pomodoro, i capperi e portate lentamente a cottura, aggiungendo, se serve, dell'acqua calda. In chiusura, cospargete di prezzemolo tritato finemente. |
Note: |
Luogo: Bolsena. Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |