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1000 G .... Seppie
400 G .... Salsa Di Pomodoro
600 G .... Piselli Sgranati
1/2 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino

Spellare le seppie, togliere l'osso e la vescichetta dell'inchiostro, gli occhi e la bocca. Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l'olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale. Cuocere un'oretta a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli e mescolare fino a quando i piselli saranno cotti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

Luogo: Lazio.