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1 Bicchiere .... Riso
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaio .... Sakè
1 Cucchiaio .... Zucchero
.... Sale
10 Fogli .... Alga Giapponese
1 .... Cetriolo
500 G .... Pesci Misti In Filetto
2 .... Uova
.... Salsa Wasabi
.... Salsa Di Soia

Cuocere il riso in acqua; aggiungere sale, aceto, saké, zucchero e mescolare bene. Fare con le uova una frittatina, lasciare raffreddare e tagliare a strisce larghe 2 cm. Pelare e tagliare per il lungo in 8 parti il cetriolo. Stendere su un foglio d'alga uno stratto sottile di riso, versare al centro un po' di salsa wasabi ed alternare gli ingredienti a scelta. Arrotolare con attenzione l'alga e chiuderla inumidendone il bordo. Lasciare i rotolini in frigorifero a raffreddare per mezz'ora quindi tagliarli a cilindretti e servire accompagnando con salsa di soia.

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